本日の居酒屋メニュー

鰻ざく・・・ならぬ

穴ざく

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スーパーの鰻ってお店で食べるのと違って
ねっとりしてて美味しくないですよね

中国産でも
国産でも

やっぱりうなぎ屋の鰻には敵わない

私はあまり好きではないので
調理して食べることに最近はまっている


きゅうりと和え酢
しつこいスーパーの鰻もさっぱり
いただける

(今回は穴子で代用だが)
バカラのグラスに盛り付け

実家の食卓には一度も並んだことはなかったが
三重県の郷土料理なのだそう

鰻の「う」きゅうりのざくざくとした食感で
「うざく」
関西でよく食されている



日本酒のお供に

最高ですよーーー