ドクターQ -私、失敗しないので。-

工学部卒業後、学士編入学。心臓血管外科医になったQのブログ。

タグ:鰻

今日は外勤日
昼休みを利用して

内科のK先生と

鰻を食べに行ってきました

住宅街の中の1軒屋
地元民でなければ、なかなかここには辿り着けないでしょう
平日のお昼にも拘わらず、予約がとれず直接行って並びました

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暑かったのでビールが飲みたくなり
もちろんノンアルコールビール


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美味し!!
身が軽やかでふんわりと柔らかい。

今まではサクサクっとした関西風が好みでしたが
ふんわりと蒸された関東風もこれなら美味いです。

特上4800円也
田舎ではなかなか高級な値段設定だが
味はお値段以上

ちなみに上は
養殖鰻らしい

私は食べたことないのだが
味もぜんぜん違うとK先生は言っておりました

隠れた名店でした。


うなぎのうなけいうなぎ / 栃木駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

本日の居酒屋メニュー

鰻ざく・・・ならぬ

穴ざく

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スーパーの鰻ってお店で食べるのと違って
ねっとりしてて美味しくないですよね

中国産でも
国産でも

やっぱりうなぎ屋の鰻には敵わない

私はあまり好きではないので
調理して食べることに最近はまっている


きゅうりと和え酢
しつこいスーパーの鰻もさっぱり
いただける

(今回は穴子で代用だが)
バカラのグラスに盛り付け

実家の食卓には一度も並んだことはなかったが
三重県の郷土料理なのだそう

鰻の「う」きゅうりのざくざくとした食感で
「うざく」
関西でよく食されている



日本酒のお供に

最高ですよーーー


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